Eistrijk-alternatieven

Gebruiksklare producten

Onze clean label, ready-to-use, natuurlijke vervangers voor eistrijksel - Unishine plus en Emulshine Extra Suikervrij - geven een langdurige en niet plakkende glans aan al uw bakkerijproducten. Zo bent u niet meer afhankelijk van de beschikbaarheid of de prijs van verse eieren. Het maakt ook uw planning en budgettering eenvoudiger!

 

 

Kenmerken

GOEIE NL GLANS

 

 

Unishine plus

Gebruik net voor of na het bakken voor veel toepassingen zoals brood(jes), brioche, viennoiserie en patisserie. Laat weinig residu achter op bakplaten en is makkelijk te verwijderen. Bevat geen E-nummers en conserveermiddelen, palmolie vrij. Op basis van plantaardige eiwitten. Geschikt voor veganistisch dieet. 

 

Emulshine Extra Suikervrij 

Kan voor of na het rijzen, invriezen of bakken worden gebruikt voor veeleisende toepassingen zoals bevroren bake-off producten, brood(jes), korstdeegproducten en hartige snacks. Het product kan tot 30% worden aangelengd met water, afhankelijk van het gewenste glansniveau. Clean label, op basis van koolzaad, zonder conserveermiddelen en geschikt voor vegetariërs.   


Poederproducten

Onze eistrijkalternatieven in poedervorm kunnen ongekoeld vervoerd en bewaard worden. Door alleen de met water aan te lengen poeders te vervoeren, worden uw transport- en opslagkosten verlaagd, verbruikt u minder verpakking en verkleint u uw ecologische voetafdruk. Deze clean label glansmiddelen - Instashine en Aftershine - geven een langdurige, niet-plakkende glans aan al uw bakkerijproducten en laten weinig residu achter op uw bakplaten waardoor deze makkelijk te reinigen zijn.

 

Instashine 

Goede oplosbaarheid in warm water (40-50°C). Aan te brengen VOOR het bakken. Geschikt voor brioches, brood(jes), vienoisserie en patisserie. Bevat geen E-nummers en conserveermiddelen, palmolie vrij. Geschikt voor vegetarisch dieet.

 

Aftershine 

Poeder te gebruiken in bestaande oplosinstallatie. Aan te lengen met koud water. Voor gebruik NA het bakken. Geeft een perfecte glans en plakt niet. Neutrale smaak en geur. Geschikt voor brioches, brood(jes), vienoisserie en patisserie. Bevat geen E-nummers en conserveermiddelen, palmolie vrij. Geschikt voor veganistisch dieet.

burger bun 1920x1080 klein