WK RED FLAMES

MINI LAYER CAKE 

Ingredienten

 Recept voor 26 stuks

Layer Cake Chocolade  

560 g layer cake mix chocolate

360 g water

65 g plantaardige olie

Chocolade Mousse

200 g fond chocolade

200 g water 25 C

1000 g geslagen room  

Decoratie 

Werkwijze

Layer cake chocolade

Meng alle ingrediënten gedurende 4 minuten op middelmatige snelheid. Giet het beslag in een plaat van 60x20cm, +/- 1000 gram beslag per plaat.

Bakken inschietoven 180°C (rotatieoven 150°C) gedurende 15-20 minuten.

Steek plakjes uit van Ø 6,5cm

 Chocolade Mousse

Meng de Dawn fond chocolade en water door elkaar. Spatel vervolgens slagroom eronder.

Spuit doppen op de layer cake en werk af met doppen mousse en decoratie.