Biscuit Pomme au Sucre

Ce dont vous aurez besoin

Instructions

Méthode de Travail

Dans le bol d’un batteur sur pied muni de la main, mélanger 1,8 kg de base gâteau crème, 454 g de beurre non salé ramolli, 22 g d’extrait de vanille, 51 g d’œufs entiers et 51 g de lait entier. Mélanger jusqu’à ce que bien combiné et que le mélange ressemble une pâte à biscuits. Former un cercle plat, envelopper de pellicule de plastique et placer dans le réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet.

Rouler la pâte à une épaisseur d’un quart de pouce et couper à l’aide d’un emporte-pièce en forme de pomme. Cuire au four à 350 °F/176 °C jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits et que les bords commencent à colorer. Laisser refroidir complètement. Préparer les glaçages colorés à l’aide de glaçage style crème au beurre blanc et des gels couleurs. À l’aide d’une douille unie, créer la tige de la pomme avec la gelée décorative au chocolat. À l’aide d’une douille à feuille décorer la feuille du biscuit. Garnir le reste du biscuit de glaçage rouge avec une petite douille dentelée

 

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