Tradicional Tres Leches Mexicano

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MÉTODO DE TRABAJO

Derrita el chocolate blanco, sumerja las fresas en él y luego sumérjalas en la mitad en azúcar verde para lijar. Coloque en una bandeja de hojas forrada de pergamino y reserve en una hielera.

En una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, mezcle la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Rocíe y empapele un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas y deposite la masa de 12oz en 2 moldes. Hornee hasta que esté dorado y el pastel brote ligeramente al tocarlo. Deje enfriar completamente.

Mezcle partes iguales en peso de leche condensada azucarada, leche evaporada y mitad y mitad. Pese el pastel, vierta el mismo peso de leche preparada sobre el pastel y déjelo en remojo por completo. Coloque una ronda de pastel sobre una tabla de pastel y rellénela con cobertura batida. Coloque la otra ronda encima y desmenuce y alise el hielo con la cobertura batida. Decora con fresas preparadas.

Información adicional

Chef Tips

¿No hay cobertura pre-batida disponible en su área? Simplemente ordene en Dawn Exceptional® VelveTop ™ Enhanced Stability Vanilla Whipped Icing and Relilling Liquid (00492687) y prepare. Luego, sustituya en la misma cantidad por cobertura batida en sus recetas favoritas.

*comuníquese con el representante de ventas de Dawn para obtener el número de artículo.

 

Whipped Topping, Three Milks, Sponge Cake, Chocolate Dipped Strawberries, Red, White, Green

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